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Roggen Sauerteig flüssig Bio, 150g - Biovegan

Biovegan
Roggen Sauerteig flüssig Bio, 150g - Biovegan
CHF 4.10 *
Inhalt: 150 Gramm (CHF 2.73 * / 100 Gramm)

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  • Artikel-Nr.: BIOV-069.73
  • Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
  • VPE: 3
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Beschreibung
Hält Brot länger frisch! Nach traditioneller Art in Fässern gereift. Mit dem typischen... mehr
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Produktinformationen "Roggen Sauerteig flüssig Bio, 150g - Biovegan"

Hält Brot länger frisch!
Nach traditioneller Art in Fässern gereift. Mit dem typischen säuerlichen Geschmack von Sauerteig und ganz natürlich aufbereitet, ist der Biovegan Roggen Sauerteig flüssig in Bioland-Qualität mit Zusatz von Hefe sofort backbereit.

  • Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):
  • 500 g Weizenmehl /-schrot
  • 500 g Roggenmehl /-schrot
  • 2 Beutel Biovegan Meister Backhefe (14 g)
  • 750 ml handwarmes Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • etwas Fett für die Backform

Zubereitung:
Die Hälfte des Mehls zusammen mit Hefe, Salz und Zucker gut vermischen. 750 ml Wasser zugeben und zu einem glattem Teig verrühren. Den Beutelinhalt hinzugeben und alles gut vermischen. Nach und nach das restliche Mehl hinzugeben und den Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig kräftig durchkneten und in 2 gefetteten Formen nochmals 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Die Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 60 Minuten backen. Die Brote stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Inhalt:
150g (für 1kg Mehl)

Tipp:
Der angebrochene Beutel Biovegan Roggen Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hinweis:
Mit dem Sauerteig flüssig kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig allein hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel Biovegan Meister Backhefe (14 g) benötigt.

Artikeltyp: Standardsortiment
Zutaten nicht enthalten: Kein Weizen, Kein Soja, Keine Lupinen, Kein Hefe, Kein Sellerie, Kein Senf, Keine Erdnüsse, Keine Schalenfrüchte
Ernährungsweise / Qualität: Bio, Vegan, GMO-free, Palmölfrei
Geschmack: Roggen
Label: Bioland, EU Bio-Siegel
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
Inhalt: 150 g
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Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Wasser, Roggenmahlprodukte*, Starterkulturen, Branntweinessig*, Säuerungsmittel:... mehr
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Zutaten & Nährwerte "Roggen Sauerteig flüssig Bio, 150g - Biovegan"

Zutaten:
Wasser, Roggenmahlprodukte*, Starterkulturen, Branntweinessig*, Säuerungsmittel: Milchsäure.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis:
Enthält: Gluten.

Inhalt: 150g

Nährwertangaben pro 100g: 
Brennwert kJ653 kJ
Brennwert kcal154 kcal
Fett<0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren<0.1 g
Kohlenhydrate25 g
davon Zucker<0.5 g
Ballaststoffe4.1 g
Eiweiss2.6 g
Salz<0.01 g
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