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Agar Agar pflanzliches Geliermittel Bio, 60g - Rapunzel

Rapunzel
Agar Agar pflanzliches Geliermittel Bio, 60g - Rapunzel
CHF 7.80
Inhalt: 60 Gramm (CHF 13.00 / 100 Gramm)

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  • Artikel-Nr.: RAPU-050.88
  • Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
  • VPE: 3
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Beschreibung
Rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel. Sehr ergiebig und eine perfekte Alternative zu... mehr
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Produktinformationen "Agar Agar pflanzliches Geliermittel Bio, 60g - Rapunzel"

Rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel. Sehr ergiebig und eine perfekte Alternative zu Gelatine tierischen Ursprungs. 1 TL (2g) entspricht etwa 5 Blatt Gelatine.

Herstellung
Agar Agar wird meist durch Taucher geerntet, die die Algen direkt am Meeresboden abschneiden. Dann werden sie an der Sonne getrocknet und bis zu mehreren Jahren in Ballen gelagert. Für die Weiterverarbeitung werden die Algen gewaschen und mithilfe von heißem Wasser ein Auszug hergestellt. Dieser wird abgekühlt, geliert aus und wird durch mechanische Pressung weiter einkonzentriert und eingekocht. Das entstandene Pulver wird gemahlen und abgefüllt.

Ursprung der Hauptzutat(en):
Marokko

Verwendung:
Zum Andicken von Saucen, zum Zubereiten von Pasteten, Cremes, Tortenguss und für asiatische Gerichte.

Zubereitungshinweis:
1 TL für 1/2 l Flüssigkeit oder 500g Früchte verwenden, für sturzfähige Pasteten und Pudding 2 TL; Agar Agar kalt und klümpchenfrei anrühren ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Geschlagene Sahne erst beim Gelieren unterheben.

Artikeltyp: Standardsortiment
Allergikerinformationen: Glutenfrei, Weizenfrei, Sojafrei, Lupinenfrei, Hefefrei, Selleriefrei, Senffrei, Erdnussfrei, Schalenfrüchtefrei
Ernährungsweise / Qualität: Bio-Zertifiziert, Vegan, GMO-free, Palmölfrei
Label: EU Bio-Siegel
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
Inhalt: 60 g
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Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Agar Agar*. *aus kontrolliert ökologischem Anbau Inhalt: 60g... mehr
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Zutaten & Nährwerte "Agar Agar pflanzliches Geliermittel Bio, 60g - Rapunzel"

Zutaten:
Agar Agar*.
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Inhalt: 60g

Nährwertangaben pro 100g: 
Brennwert kJ 775 kJ
Brennwert kcal 191 kcal
Eiweiss 2 g
Kohlenhydrate 10 g
davon Zucker 0.5 g
Fett 0.30 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.30 g
Ballaststofffe 70 g
Salz <3.125 g
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