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Kastanienmehl glutenfrei Bio, 350g - Bauckhof

Kastanienmehl glutenfrei Bio, 350g - Bauckhof
CHF 8.70
Inhalt: 350 Gramm (CHF 2.49 / 100 Gramm)

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Allgemeines Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten... mehr
Produktinformationen "Kastanienmehl glutenfrei Bio, 350g - Bauckhof"

Allgemeines
Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zutaten.

Besonderheiten
Bauck Kastanienmehl ist kontrolliert glutenfrei und geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.

Herstellung
Unser Bauckhof Bio Kastanienmehl wird nach der Herstellung und Abpackung im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit kontrolliert und mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakiegesellschft gemeldet.

Verwendung
Rezeptidee: Castagnaccio Für Maronenliebhaber. Süditalienische Spezialität zwischen Kuchen und Brot. Schmeckt zu kräftigem Rotwein. 300g Kastanienmehl, 4 EL Olivenöl, 50g grob gehackte Pinienkerne, 150 ml Wasser, 1 TL fein gehackter Rosmarin, 1/2 TL Salz, 50g Rosinen, 3 EL Zucker, Olivenöl. Rosinen 20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Kastanienmehl, Zucker, Salz und Rosmarin mit Öl und so viel Wasser verrühren, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Abgetropfte Rosinen und Pinienkerne unterrühren. Teig in eine flache, mit Backpapier ausgelegte Form füllen (max. 2cm dick). Mit Olivenöl beträufeln und bei 200°C etwa 45-60 Minuten backen bis die Oberfläche wir trockene, rissige Erde aussieht.

Sonstige Hinweise
Der Bauckhof ist einer der ältesten Bio-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von Naturkost betreiben wir kontrolliert biologische Landwirtschaft, eine sozial-therapeutische Einrichtung, eine Bäckerei, eine Pension, eine Windkraftanlage und vieles mehr.

Verarbeitungshinweis
Kastanienmehl mit seinem süßnussigen Geschmack wird aus der Edelkastanie (Maroni) hergestellt. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war es das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung in den Bergregionen Südeuropas. Kastanienmehl ist hervorragend zum Backen von Kuchen, Brot und Gebäck geeignet. Ersetzen Sie einfach bis zu 20% des gewöhnlich verwendeten Mehls mit Bauck Kastanienmehl.

Artikeltyp: Standardsortiment
Allergikerinformationen: Glutenfrei, Weizenfrei, Sojafrei, Lupinenfrei, Hefefrei, Selleriefrei, Senffrei, Erdnussfrei, Schalenfrüchtefrei
Ernährungsweise / Qualität: Bio-Zertifiziert, Vegan, GMO-free, Palmölfrei
Geschmack: Kastanien
Label: Glutenfrei-Symbol, Vegan Society (Veganblume), Deutsches staatliches Bio-Siegel, EU Bio-Siegel
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
Inhalt: 350 g
Weiterführende Links zu "Kastanienmehl glutenfrei Bio, 350g - Bauckhof"
Zutaten: Kastanienmehl*. *aus  kontrolliert biologischem Anbau Inhalt: 350g... mehr
Zutaten & Nährwerte "Kastanienmehl glutenfrei Bio, 350g - Bauckhof"

Zutaten:
Kastanienmehl*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Inhalt: 350g

Nährwertangaben pro 100g: 
Brennwert kJ 1479 kJ
Brennwert kcal 350 kcal
Fett 3.2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 69.0 g
davon Zucker 23 g
Ballaststoffe 14.0 g
Eiweiss 4.9 g
Salz <0.01 g
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