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- Artikel-Nr.: NATU-095.62
- Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
- VPE: 3
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Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich diese Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.
Besonderheiten:
Sie besitzen einen hohen Anteil an Vitamin B1. Da dieses Vitamin sehr hitzeempfindlich ist, dürfen Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.
Herstellung:
Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Rübenmelasse. Die Rübenmelasse wird mit Mineralsalzen und Vitaminpräparaten versetzt, um ein optimales Hefewachstum zu gewährleisten. Der entstandene „Heferahm“ wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen Verdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100 °C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die Hefeinhaltsstoffe kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.
| Artikeltyp: | Standardsortiment |
| Zutaten nicht enthalten: | Kein Gluten, Kein Weizen, Kein Soja, Keine Lupinen, Kein Sellerie, Kein Senf, Keine Erdnüsse, Keine Schalenfrüchte |
| Ernährungsweise / Qualität: | Vegan, GMO-free, Palmölfrei |
| Geschmack: | würzig, Hefe |
| Label: | Glutenfrei-Symbol, Vegan Society (Veganblume) |
| Lagerhinweis: | Kühl und trocken lagern |
| Inhalt: | 200 g |
Zutaten:
100 % Hefe, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse.
Allergiehinweis:
Enthält: Hefe.
Inhalt: 150g
| Nährwertangaben pro 100g: | |
| Brennwert kJ | 1405 kJ |
| Brennwert kcal | 335 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 14.5 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Ballaststoffe | 19.5 g |
| Eiweiss | 49 g |
| Salz | 0.5 g |
| Thiamin (B1) | 48,5 mg (4409%*) |
| Riboflavin (B2) | 5.1 mg ((364*) |
| Niacin (B3) | 26.5 mg (166%*) |
| Panthothensäure (B5) | 7.9 mg (132*) |
| Pyridoxin (B6) | 3.3 mg (235%*) |
| Biotin (B7) | 105 µg (210%*) |
| Folsäure (B9) | 3900 µg (1950%*) |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000kcal)
Super für veganen Parmesan
Ich mache damit meistens veganen Parmesan.
1 Teil Hefeflocken, 1 Teil geschälte Hanfsamen und eine Prise Knoblauchpulver. Alles zusammen in einem kleinen Mixer pürieren und fertig.
Der Parmesan passt super zu Spaghetti Bolognese mit veganem Hackfleisch aus Sojagranulat/Linsen ?
Gut
Nooch
liebe sie, schmecken wirklich zu fast allem! (Pasta, Salat, ...)
die besten Hefeflocken
Ich habe schon einige Hefeflocken diverser Marken probiert und diese sind mit Abstand am Besten.
A avoir absolument dans le garde-manger!
Super bon! J'en mets partout!
Gut
Ich habe noch keine anderen Hefeflocken probiert, aber ich würde sie wieder kaufen
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