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- Artikel-Nr.: NATU-095.24
- Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
- VPE: 3
Dinkel-Lasagne-Platten für den Genuss traditionneller italienischer Aufläufe.
Besonderheiten:
Seit über 30 Jahren kommt der demeter-Dinkel für die Naturata Dinkel-Teigwaren von einer Demeter-Erzeugergemeinschaft mit rund 25 Landwirten von der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg. Frühzeitige Mengenabsprachen, faire Preise und verlässliche Abnahmezusagen garantieren den Landwirten eine wirtschaftliche Basis für ihren Betrieb. Bereits vor der Aussaat werden die benötigten Getreidemengen abgesprochen, sodass gezielt die Fruchtfolge darauf abgestimmt werden kann. Die Boden- und Wetterbedingungen rund um die Schwäbische Alb sind optimal für traditionelle Dinkel-Sorten, die den Naturata Teigwaren einen fein-nussigen Geschmack verleihen. Nördlich von Stuttgart befindet sich auch der kleine Verarbeitungsbetrieb, in dem die Teigwaren in Handarbeit hergestellt werden. Die kurzen Transportwege tragen ebenso wie die Erzeugung nach strengen biodynamischen Kriterien zum Schutz der natürlichen Ressourcen bei.
Herstellung:
Diese Dinkelteigwaren werden aus Dinkelgrieß hergestellt. Zur Teigbereitung wird der Grieß kontinuierlich mit Trinkwasser vermischt und so lange geknetet, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist, um den Teig zu walzen und in breite Teig-Platten zu schneiden. Diese werden in einen Trockenofen viele Stunden bei niedriger Hitze getrocknet, sodass den Lasagne-Platten die Feuchtigkeit nicht zu schnell entzogen wird und eine schöne, ebenmäßige Oberfläche entsteht. Anschließend werden die Nudeln von Hand in Schachteln gelegt, gewogen und verpackt.
Artikeltyp: | Standardsortiment |
Zutaten nicht enthalten: | Kein Weizen, Kein Soja, Keine Lupinen, Kein Hefe, Kein Sellerie, Kein Senf, Keine Erdnüsse, Keine Schalenfrüchte |
Ernährungsweise / Qualität: | Bio, Vegan, GMO-free, Palmölfrei |
Geschmack: | Dinkel |
Label: | Demeter, EU Bio-Siegel |
Lagerhinweis: | Kühl und trocken lagern |
Inhalt: | 250 g |
Zutaten:
Dinkelgriess**.
**aus biodynamischem Anbau (Demeter)
Allergiehinweis:
Enthält Gluten.
Inhalt: 250g
Nährwertangaben pro 100g: | |
Brennwert kJ | 1492 kJ |
Brennwert kcal | 352 kcal |
Fett | 1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 71 g |
davon Zucker | 1 g |
Eiweiss | 12 g |
Salz | <0.1 g |
Viel feiner als "normale" Lasagneblätter
Sehr lecker!!! Wir sind begeistert.
Super
Wir haben eine Linsen Lasagne gemacht. Hat super geschmeckt. Die Lasagneblätter wurden nicht matschig.
Besser als Weizenlasagneblättee
Super toll und unsere Gäste haben es auch geliebt. Werden den Artikel sicher wieder kaufen
Sehr gut!
Wir haben eine Gemüselasagne für vier Personen gemacht. Sehr gute Qualität!