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Backmischung Wunderbrød mit Nüssen Bio, 600g - Bauckhof

Backmischung Wunderbrød mit Nüssen Bio, 600g - Bauckhof
CHF 8.60
Inhalt: 600 Gramm (CHF 1.43 / 100 Gramm)

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Allgemeines Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als... mehr
Produktinformationen "Backmischung Wunderbrød mit Nüssen Bio, 600g - Bauckhof"

Allgemeines
Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.

Unser Wunderbrød ist:

  • ohne Hefe ohne Mehl, ohne Zuckerzusatz & glutenfrei
  • Proteinquelle
  • Reich an Omega-3-Fettsäuren
  • Reich an Ballaststoffen
  • Enthält Tocopherol (Vitamin E), Thiamin (Vitamin B1), Folsäure, Kalium, Biotin, Eisen & Zink
  • Reich an Phosphor, Magnesium & Mangan

Besonderheiten
Ohne Mehl und Hefe, ohne Zucker – unserer wunderbaren Rezeptur haben wir noch ganze Haselnüsse und Mandeln hinzugefügt. Über Nacht gequollen, entfalten die vielen Flocken und Saaten ihre ganz spezielle Kraft.

Herstellung
Unsere Backmischung für Wunderbrød ist kontrolliert glutenfrei: Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.

Verwendung
Backmischung für Life-Changing Wunderbrød. Ergibt ca. 980 g Brot.

Rezeptvorschlag
Original norwegische Zubereitung auf dem Backblech Ein sehr saftiges, leckeres Brot. Kein Knäckebrot! Packungsinhalt in 1 Liter kaltes Wasser einrühren und mindestens 3 Stunden quellen lassen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig ausstreichen. In den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze ca. 80 Minuten backen

Zubereitung
Langsame Grund- Zubereitung:
1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen.
2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben.
4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glattstreichen.
5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen.
5. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Schnelle Zubereitung:
Wie oben aber mit 600 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 ° C Ober- und Unterhitze backen. Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds eignen sich gut zum Einfrieren. Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen Behältnissen bzw. Papiertüten aufbewahren.

Artikeltyp: Standardsortiment
Allergikerinformationen: Glutenfrei, Weizenfrei, Sojafrei, Lupinenfrei, Hefefrei, Selleriefrei, Senffrei, Erdnussfrei
Ernährungsweise / Qualität: Bio-Zertifiziert, Vegan, GMO-free, Palmölfrei
Geschmack: Brot, Chia, Hafer, Haselnuss, Kürbiskerne, Mandel, Sesam, Sonnenblumenkerne
Label: Deutsches staatliches Bio-Siegel, Vegan Society (Veganblume), Glutenfrei-Symbol, EU Bio-Siegel
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
Inhalt: 600 g
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Zutaten: Hafervollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*... mehr
Zutaten & Nährwerte "Backmischung Wunderbrød mit Nüssen Bio, 600g - Bauckhof"

Zutaten:
Hafervollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat* geschrotet, Sesam*, Haselnüsse* 7%, Leinsaat*, Mandeln* 4%, Chiasamen* (Salvia hispanica), Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis:
Enthält Sesam und Schalenfrüchte.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 600g

Nährwertangaben pro 100g: 
Brennwert kJ 1279 kJ
Brennwert kcal 308 kcal
Fett 20 g
davon gesättigte Fettsäuren 2.5 g
Kohlenhydrate 16 g
davon Zucker 0.7 g
Ballaststoffe 8.1 g
Eiweiss 12 g
Salz 0.83 g
Eisen 3.56 mg (25.46%*)
Biotin 11.1 µg (22.2%*)
Folsäure  49.1µg (24.55%*)
Kalium 345.2 mg (17.26%*)
Magnesium 152 mg (40.53%*)
Mangan 1.97 mg (98.5%*)
Zink 2.79 mg (27.9%*)
Thiamin 0.43 mg (30.09%*)
Tocopherol Vitamin E 11.29 mg (94.08%*)
Phosphor 280 mg (40%*)
Linolensäure Omega-3-Fettsäure  2.3 g

*NRV=Referenzmenge für die tägliche Zufur von VItaminen und Mineralstoffen

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