Vegane Ernährung während der Schwangerschaft und ersten Lebensjahre - Marlene Pirker

Beschreibung:
Gerade in Deutschland ernähren sich immer mehr Menschen vegan. Sie verzichten komplett auf tierische Produkte und möchten diese Ernährungsweise auch an ihre Kinder weitergeben. Häufig stoßen sie dabei jedoch auf Kritik, weil ein erhöhtes Risiko für einen Nährstoffmangel vermutet wird.
Marlene Pirker schafft Klarheit über die Auswirkungen veganer Ernährung auf Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kleinkinder bis zum dritten Lebensjahr. Ist eine vegane Ernährung in diesen Phasen des Lebens auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht empfehlenswert? Oder kann sie dem Kind oder der Mutter gesundheitliche Schäden zufügen?
Pirker geht auf Referenzwerte für Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kleinkinder ein und bewertet Risikonährstoffe. Außerdem erklärt sie, wie Mütter eine vegane Ernährung gestalten können. Sie stellt einschlägige Studien vor und liefert Erfahrungsberichte, sodass werdende Mütter sich ein umfassendes Bild zu den Auswirkungen einer veganen Ernährungsweise machen können.

Aus dem Inhalt:

• Deutsche Gesellschaft für Ernährung
• Stillzeit
• Schwangerschaft
• Nährstoffbedarf
• Ernährungsberatung
• Ernährungspsychologie

Autor: Marlene Priker
Sprache: Deutsch
Verlag: Sciecne Factory
Auflage: 1. Auflage
Erscheinungsjahr: 2019
Ausführung: Kartonierter Einband (Kt)
Seitenangabe: 52 S.
Masse: Breite 154 mm, Höhe 216 mm, Dicke 10 mm
Gewicht: 91 g